又是一个赶场的日子。虽然是南方的梅雨季节，小雨淅淅沥沥下个不停，而且还有微微寒意，但是丝毫不影响人们赶集的热情。小镇照例又热闹起来，王老幺照例老早就准备好一切的食材，幺嫂照例满脸堆笑、满是春色地招呼着客人。

罗一贵做完几手猪儿生意，挣了不少的钱，满意地来到王老幺饭馆，准备好好犒劳一下自己。

“幺嫂，来一盘烧腊和一碟花生米，再勾半斤王家老酒。”罗一贵进屋连菜单也不看，就冲幺嫂说道。幺嫂已经成了官称，无论是老的少的、男的女的、辈分高的辈分低的都是这样称呼。甚至有一次县长下来检查工作，碰上吃饭的当口，就在这里随便吃两口，县长对她的称呼也是幺嫂。

“要得，你的烧腊上面还是撒点花椒面是不是？”罗一贵是这里的常客了，幺嫂对他很熟悉，也知道他每次来基本上就点这些东西，而且他的一个特殊要求就是要在烧腊上面撒点花椒面，也不知道这是个什么吃法。

罗一贵做牲口中间生意已经十多年了，在这一行里也算是老资格了，当地习惯性把做这个叫做中。就是当地人在进行牲口买卖时，主要指牛羊猪的买卖，必须要有一个中间人。在讨价还价中，卖家喊的是天，买家还的是地。两者相差太大，没法做成生意，这个时候就需要有一个中间人来促成。

南方的小镇，有的每逢一四七三天赶集，有的每逢四九或三八赶集，三天叫小集，五天叫大集。当地称赶集为赶场。赶场日，小镇上十分的热闹，各种做小生意的、采办柴米油盐的、添置各类家庭用品的、相亲说媒的等等，全都聚齐。

当然，很多人都忘不了要趁此机会下个馆子打个牙祭。

镇上偏东头有一条河，河边有一排的饭馆子，王老幺饭馆就在着其中，而且是镇上最为红火的一家。一到赶场，别的饭馆有的冷冷清清，而他这里从中午十一点到晚上七八点，馆子里一直都是挤得满满的。之所以这么火，是因为他这里有三绝。

一绝是王老幺的手艺。王家两兄弟，小的叫王老幺。这王老幺小的时候就嘴特馋，加上又是小儿子，天上飞的，地上爬的，河里游的，只要他想吃，父母都会想方设法去弄来给他做着吃。因为嘴馋，不管是在家里还是去别的人家，都爱往厨房里钻，两条小腿晃悠悠地围着锅台转，两只眼睛滴溜溜地跟着炒菜的转。久病成医，多吃成厨。这王老幺还真有这方面的天赋，也有这方面的爱好，初中没毕业就开始跟着师傅当下手，慢慢地自己也开始上手做菜。这一做，就做出了名，然后就到镇上开了这么个饭馆。王老幺最拿手的是他用猪下水掂的小炒、炖的吊子、码的面卤、拌的凉菜，无论是充饥、解馋、下酒，都是绝佳的美食。

二绝是这里的酒，据说是王家祖传自酿的粮食酒，取名王家老酒。其酒之香醇，隔几里地就可闻见，扑鼻沁人，心飘人醉。其味之甘美，入口绵软，无刺喉辣嗓的狠劲，亦无或酸涩或寡淡的异常。纵是滴酒不沾、见酒就晕的妇人小孩，也可酌上二两无妨。据说王家大嫂有一年夏天，在酒缸旁边酿酒，突然觉得口渴难忍，加上酒又极香，勾得她拿木瓢舀起一瓢咕咚咕咚一口气喝下去，当时痛快无比，没过多大会就躺下睡着，据说三天三夜才醒过来。这王家的酒由其老大负责酿造，只供饭馆卖和自己家里喝，绝不外卖，怕卖出去掺了假毁了声誉。因此要喝到王家老酒，只能是在这两个地方。在王老幺饭馆，王家老酒用大酒缸子装成一坛一坛的，王老幺用竹子做成一两、二两、半斤和一斤的酒提子，客人要多少就用这几个提子勾出来。

这个中间人是极有技巧的。除了要有很好的口才外，还要有对牛羊猪牲口的熟悉。当想让卖家卖个高价时，就将所卖牲口夸得天花乱坠，让买主心甘情愿掏钱花高价，还觉得捡了个大便宜似的。当想让买家买个实惠低价时，又将所卖牲口贬得一塌糊涂，让卖主直怀疑自己手里这东西就是个烫手的山芋赔钱的货，巴不得赶紧出手。完事以后，真正得便宜那方就会请这做中的到饭馆好撮一顿，或是直接给点感谢费。做中在今天就相当于中介、经纪，或者高级营销，有时也有点像今天的产品评论员。

罗一贵的这门手艺传自他的老丈人。他老丈人原来就是做猪生意的，后来慢慢不直接做生意了，就开始做起中来。等上了年纪干不动了，就传给了罗一贵。罗一贵做这个可谓是天生禀赋，第一次出手，就惊着自己的老丈人兼师傅了。

那是他邻居想卖一头牛，约好明天在集市上见，让罗一贵帮忙做中卖个好价钱。老丈人不放心罗一贵第一次单独操刀，非要跟着现场指导。到了集市上，先在一边让罗一贵先了解一下牛的情况。罗一贵围着牛转了一圈，发现牛右后臀部有一块癞疤。这可以影响牛的卖价，邻居急得团团转。罗一贵灵机一动，从旁边水坑里抓起一把稀泥巴，往癞疤上一抹，将癞疤盖住了。又抓起几把在牛的别的地方胡乱地涂了几下。等到与卖家交易时，罗一贵指着这些泥巴说，你看这牛多壮实，昨天还下地拉犁来呢。一番云里雾里的吹捧，勾得买家满心欢喜地掏钱买下了这头牛。

罗一贵这一番表演，搞得旁边的老丈人目瞪口呆。心里暗暗想道，怪不得说教会徒弟饿死师傅，还好自己已经退休了，再说他又是自己的女婿。

三绝就是幺嫂。幺嫂何许人？王老幺的媳妇是也。这个幺嫂，在当地的名声不亚于前两绝。别看王老幺长得人不高马不大，肥头大耳，满肚肥肠。可他媳妇却是长得风姿绰约、水嫩细白，要条有条，要个有个，要模样有模样。

谁说自古只有英雄配美女、才郎娶貌女的。有道是从来‘骏马却驼痴汉走，美妻常伴拙夫眠’，买金的偏遇不上卖金的。花似的潘金莲不是就嫁了武大郎了吗，虽然弄出了一个千古风流惨案，但是梁鸿孟光呢，看似不搭，而其举案齐眉之举却是传为千古佳话。

其实现实中的爱情婚姻，并非文学作品描写的那么风流浪漫、风花雪月、风情万种、风摇柳扶般唯美，现实中满是柴米油盐、满地鸡毛、生孩挣钱、纠结职场、应酬友情的无奈与繁琐。因此，你看大街上走着的，女高男低、男丑女俊的那才是夫妻，而像文学作品中描写的那一对对的不是热恋中的情侣就是三呀四的。

王老幺娶了幺嫂，人家都酸酸地嘲讽他说幺嫂是一只鲜花插在他这堆牛屎上了。而王老幺全然不顾这是讽刺和讥笑，反而美滋滋地回答说，你们知道什么，这叫一堆牛粪养了一朵鲜花，养的还挺好，你们羡慕吧。旁人顿时无语。

幺嫂人长得漂亮，性格是既外向泼辣又不失温柔体贴，风骚性感又不失稳重端庄。幺嫂一往收款前台那么一坐，就是一幅活脱脱的诱人广告。不用招呼不用拉拽，路过这里的男人们的小腿就抽筋不听使唤，鬼使神差地就往馆子里挪。对于这些想揩点油，吃点豆腐，嘴上过点荤瘾的男人们，幺嫂一律满脸堆笑地招呼着、应付着，不急不恼，不嗔不怒。男人们在这里享受着美酒、美食和美色。女人和小孩就简单多了，美食是她们来这里唯一的追求。