要知道，伴随着共和国年轻的脚步，国内海鲜养殖产业从零开始，历经了4次标志性的养殖浪潮，成为了世界第一的渔业大国，实现了“养殖高于捕捞”、“海水超过淡水”的两大历史性产业突破。

虽然只是私下里的估算，他也不好意思太不公平。

助理道：“那就是18分了？”

“唔……”刘经理看着下面一排还没计算的项目，有些牙疼了。

事实上，等两人算到最后，助理发出了惊呼声：“我们是不是将标准放得太宽了？”

刘经理亦是沉着脸道：“73分，的确像是个放宽标准的分数。但你我都知道，其实评估标准是偏严苛了。”

助理低头看看记录，继续道：“让人工养殖出来的水产达到野生水产的品质，至少要给4分吧？”

“唔……从各方面反馈来看，这一项打5分也没问题。但谁知道扩大养殖规模后会怎样，我看，就打4分吧。”刘经理不想总是给高分，但事实胜于雄辩——嘉谷出产的海鲜已经成了大型连锁餐企的偏爱。

有个说法是消费能分为四个阶段，第一个阶段是解决温饱，第二个发展阶段是强调物质的贵重性，第三个阶段是心理上的满足感，第四个阶段强调的是精神上的富裕。

国内富起来了，仔细观察下身边，会发现周围人消费观念不在一再的追求、崇尚奢侈品，转而注重质量、健康、舒适度，消费理念逐渐回归内心的满足感。

第三阶段健康、舒适体验追求理念的迭代，也悄悄的影响着海产行业的发展。中产阶层的崛起以及公共健康意识的觉醒，使得人们越来越关注添加剂、转基因、纯天然等概念。

一共20个大项，每项以5分最高，最终评估的结果是某个供应体系有多大的几率“征服”市场。

按照以往的评估模式，通常50分以上的标准，没有大的问题，就相当契合消费市场了。至于70分以上的标准，已经是很难得的高分了，这意味着很有可能在市场上所向披靡。

他们也是算了又算，才确定嘉谷的海鲜生产供应体系达到了73分的标准。

“这样看，国内海水养殖未来几年将发生天翻地覆的变化啊！”助理呲的吸了一口气。

刘经理也不知是佩服还是恼怒：“是啊，嘉谷的海洋牧场，怕是正引领着第五次渔业浪潮！”

野生捕捞当然满足不了消费的需求，但嘉谷的仿野生养殖可以。

还是那句话，不仅仅是海鲜，对于嘉谷体系的产品而言，品质甚至不再成为产品的卖点，而是成为了产品的“基础”。

最让人蛋疼且羡慕的是，人家通过扩大规模，一如既往的保持着仿野生的品质，但成本却能降至一般水平。

助理无所谓的道：“还有嘉谷供应链的冷链和配送条件越来越发达，这个要不要加分？”

刘经理迟疑片刻，道：“虽然如此，但我们海产批发市场的选址本就综合考虑了经济、消费、基础设施、交通物流等一些列因素，嘉谷的冷链物流是为了弥补我们的不足的话……算3分吧。”